Bumbu dan bahan-bahan resep masakan nasi goreng dan bebek betutu ala Bali

Bebek betutu merupakan makanan khas bali yang sangat populer. Rasanya yang penuh dengan bumbu memang menggugah selera. Apalagi jika disajikan dengan nasi goreng khas Bali maka rasanya akan semakin nikmat. Berikut ini adalah bumbu dan bahan-bahan resep masakan nasi goreng dan bebek betutu ala Bali:

Bahan dan resep Nasi Goreng

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 sendok teh garam (menyesuaikan)
  • 4 sendok makan mentega
  • Daun bawang, potong kecil-kecil
  • Bawang goreng
  • 2 Piring nasi
  • 1 sendok the minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis dengan mentega menggunakan api kecil.
  2. Jika sudah mengeluarkan bau harum, masukkan nasi dan daun bawang. Tambahkan garam, jika kurang asin Anda bisa menambahkan kecap asin. Campurkan juga minyak wijen agar baunya semakin harum.
  3. Campur semua bahan sampai rata kemudian pindahkan ke piring. Taburi dengan bawang goreng secukupnya. Nasi goreng siap untuk disantap.

Bahan dan Resep Bebek Betutu

  • ½ ekor bebek
  • 1 tangkai serai, ditumbuk bagian bawahnya
  • 250 ml santan
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan garam (menyesuaikan)
  • Daun kemangi secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah cabai
  • 2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk

Cara memasak:

  1. Tumis semua bumbu halus dan serai hingga berbau harum dan kecoklatan. Lalu tambahkan sedikit air dan masukkan bebek. Taburi garam dan gula secukupnya. Ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  2. Masukkan santan lalu masak terus hingga bebek menjadi empuk dan santan mengental.
  3. Angkat lalu bungkus bebek dengan daun pisang, tambahkan juga daun kemangi di dalamnya. Kemudian bakar atau panggang bebek dengan suhu kecil.
  4. Jika bumbu mulai mengering, angkat dan sajikan bebek betutu di piring. Bebek betutu pun siap disantap.

Itulah bahan dan resep bebek betutu khas Bali. Anda bisa menyajikannya dengan nasi goreng. Jangan lupakan juga sambal matah jika Anda ingin rasa yang lebih pedas. Anda bisa menyajikannya untuk anggota keluarga.

Memasak Sendiri Bumbu dan Bahan-bahan Resep Sate Padang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *